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对于西北人来说，我们这里的口味以酸辣为主，我们这里的陕西十大怪中就有一句叫：辣子一道菜。可见辣椒对于我们的重要性，当夏季没有胃口的时候，腌一盘辣椒吃吃，那个感觉，真是美滋美味，虽然辣的人眼泪直流，有跳起来的感觉，但还是忍不住想再吃一口，不知不觉馒头和辣椒一扫而光，吃完以后还回味无穷
56分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/14 准备食材：辣椒切小段，蒜拍碎切末
2/14 辣椒放碗里
3/14 把蒜末放在上面，然后放入十三香
4/14 锅中烧油，油热后放入花椒爆香后捞出不要
5/14 把热油浇到蒜末上
6/14 放味极鲜少许
7/14 盐适量
8/14 鸡精少许
9/14 白糖少许，提味用
10/14 醋适量
11/14 香油少许，只提味，不要多
12/14 撒上香菜
13/14 熟芝麻，搅拌均匀
14/14 装盘
这里用到的白糖和香油点到为止，只为了提味道
