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香酥鸡蛋灌饼
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香酥鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼是很多上班族的早餐,外酥里嫩卷起自己喜欢的食材让早餐营养丰富多彩。

作者: 幸福小精灵静静
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉加入适量水和成面团静置二十分钟

    1/11 面粉加入适量水和成面团静置二十分钟

  • 将面团分成三份,取其中一份擀成饼擦油

    2/11 将面团分成三份,取其中一份擀成饼擦油

  • 撒适量葱花,盐

    3/11 撒适量葱花,盐

  • 从一端卷起来尽量卷紧

    4/11 从一端卷起来尽量卷紧

  • 从一端卷起来类似蜗牛壳,按压成饼

    5/11 从一端卷起来类似蜗牛壳,按压成饼

  • 继续擀薄

    6/11 继续擀薄

  • 平底锅擦油,油热加入饼饼烤制

    7/11 平底锅擦油,油热加入饼饼烤制

  • 一面金黄翻至另一面,用筷子从中间戳一个洞筷子在里面划几下使上下饼皮分开

    8/11 一面金黄翻至另一面,用筷子从中间戳一个洞筷子在里面划几下使上下饼皮分开

  • 打散的鸡蛋从戳出来的洞洞灌进去烙熟。

    9/11 打散的鸡蛋从戳出来的洞洞灌进去烙熟。

  • 可以看到鸡蛋在饼之间外焦里嫩

    10/11 可以看到鸡蛋在饼之间外焦里嫩

  • 加入自己喜欢的食材,胡萝卜,黄瓜,生菜,火腿,酱料卷起来。

    11/11 加入自己喜欢的食材,胡萝卜,黄瓜,生菜,火腿,酱料卷起来。

  • 小贴士

    1.面粉和成面团静置二十分钟使面团更滋润。2.面团擦油,加入适量葱花和盐调味。3.面饼不要擀太薄太薄就灌不进去鸡蛋液了。

    作者: 幸福小精灵静静

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