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一般人们都是把银耳做成甜汤来喝的，今天做一份咸汤来喝，试试口味如何，呵呵。
28分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 准备好所有的食材。
2/7 银耳温水泡发。
3/7 泡好的银耳去掉根部和发黄的蒂，撕成小块。
4/7 水烧开，倒入银耳，加入植物油，精盐，中小火炖一会儿。
5/7 鸡蛋打成均匀的蛋液。
6/7 鸡蛋均匀打入锅内，生粉调匀入锅。
7/7 出锅装盆，撒些葱花，滴几滴香油，可以开吃了。
1.银耳泡发后再用水冲洗一下，去除里面的木屑等杂质。
2.喜欢脆的，银耳不要煮太久，很容易熟。喜欢软的，就煮久一些，但不能时间过长，否则就化了。
3.加入生粉是为了提高汤的浓度和口感，不喜欢的可以不加。
