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银鱼鸡蛋羹

银鱼鸡蛋羹

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凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩也不能太多,太多了就不成形了,蛋液要打均匀,如果不打均匀,卖相不好看,可以用滤网过滤一下,过滤后的蛋液很细腻,几本没有气泡

用料

做法

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