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鸡蛋银鱼羹
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鸡蛋银鱼羹

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银鱼就是白饭鱼 鱼肉的鲜美加上软滑的蒸蛋

作者: Dora哚拉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料准备好

    1/9 材料准备好

  • 把鸡蛋打散

    2/9 把鸡蛋打散

  • 加入跟鸡蛋1:1的水

    3/9 加入跟鸡蛋1:1的水

  • 加入大部分银鱼 适量的盐和油 用筛子把气泡捞起

    4/9 加入大部分银鱼 适量的盐和油 用筛子把气泡捞起

  • 把水烧热 放入鸡蛋羹上锅小火蒸

    5/9 把水烧热 放入鸡蛋羹上锅小火蒸

  • 全程小火蒸3分锅 鸡蛋羹稍定形

    6/9 全程小火蒸3分锅 鸡蛋羹稍定形

  • 把剩下的小部分 银鱼撒在上面继续小火蒸2分钟

    7/9 把剩下的小部分 银鱼撒在上面继续小火蒸2分钟

  • 起锅 撒上少许葱花

    8/9 起锅 撒上少许葱花

  • 好嫩啊

    9/9 好嫩啊

  • 小贴士

    1.想要做出嫩鸡蛋羹 水和蛋的比例要1:1
    2.全程要小火蒸煮

    作者: Dora哚拉

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