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1/8 金针菇尾部切掉
2/8 清洗干净沥干
3/8 肉洗净切薄片
4/8 用盐，料酒，胡椒粉，生粉腌制一会
5/8 锅里热油
6/8 油7分热倒入肉片翻炒至变色
7/8 倒入金针菇和辣椒一起迅速翻炒几下
8/8 放盐和鸡精翻炒均匀装盘即可
先要把肉片腌制一会，金针菇很快就熟不要炒软塌掉了。
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