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炒鸭蛋易炒，又香又辣。很下饭。
1/6 鸭蛋打入盆中加盐用筷打蛋液。
2/6 锅中倒油烧热倒入蛋液翻炒。
3/6 炒成小块后盛出。
4/6 锅里放油2两将青红辣末炒熟。
5/6 倒入蛋块快速翻炒。
6/6 放葱花炒匀出锅装盘。
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