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土豆白菜汤是一道素汤，简单易做。
1/6 准备食材。
2/6 土豆刨皮切丝用清水浸泡，用时用滤筛滤干水份。
3/6 起油锅，放适量油，爆香蒜末，倒入红椒粒和土豆丝翻炒，放盐调味。
4/6 倒入适量的水，煮滚8分钟左右，土豆粉软。
5/6 放入白菜，煮滚一会。试味，再加点盐调味。
6/6 出锅，装碗即成。
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