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土豆煎黄配上脆脆的圆白菜，一面一脆，吃起来别有一番风味！
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/18 圆白菜切片放水里冲洗一遍，再接水撒2勺盐浸泡10分钟，这样可有效去除农药残留。
2/18 洗干净控干水分待用。
3/18 土豆洗净削皮。
4/18 土豆切成薄片。
5/18 用清水冲洗一遍去掉表面淀粉。
6/18 控干水分待用。
7/18 葱，蒜洗干净。
8/18 葱切花，蒜剁蓉，小红椒切小段待用。
9/18 准备一平底锅大火烧热转小火倒入葵花籽油。
10/18 热锅凉油倒入花椒爆炒一下。
11/18 捞出花椒倒掉。
12/18 倒入土豆片均匀摊在平底锅上。
13/18 小火煎约2分钟至一面金黄翻面再煎一会儿。
14/18 倒入葱，蒜爆炒一下。
15/18 倒入圆白菜大火翻炒均匀。
16/18 加入生抽，十三香，盐，糖，翻炒1分钟至圆白菜变软，撒上小红椒翻拌一下即可出锅。
17/18 装盘开吃。
18/18 再来一张。
1．土豆一面煎黄，另一面煎一会儿即可，这样土豆不易碎。
2．圆白菜易熟，不宜炒太久影响口感。
