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今日中秋佳节，小子要吃河虾，刚好出个菜谱。这个油爆河虾，咸中带甜，虾壳又脆又入味，虾壳直接吃入肚中都无事，刚好补钙。简单易学，方便省事，又原汁原味。
25分钟
家常味
高级
其他
爆炒
其他
1/13 河虾
2/13 薄壳河虾。
3/13 给它修剪干净。
4/13 生姜切丝。
5/13 小葱切段。
6/13 锅子要烧热，油略为宽些，先放入生姜爆出香味。
7/13 倒入河虾，翻炒。大火
8/13 虾变红色，加入一勺料酒。中小火
9/13 加入3勺味极鲜酱油。中小火
10/13 加入一勺白糖。中小火。
11/13 开大火快速翻炒均匀。
12/13 大火快速翻炒，收干汤汁，放入小葱。
13/13 起锅装盘。
1爆炒河虾是个快手菜，虾变红色炒一分钟就好了。
2:全程不放一滴水 。
