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1/5 里脊肉顺着肉丝切成细条。加入一点点的盐，白胡椒，料酒腌制二十分钟。
2/5 制作面糊。用面粉淀粉，鸡蛋和水，调成糊状。
3/5 将煨好的肉条，蘸上面糊。
4/5 等油，八分热的时候，放入肉条，炸至变色即可。
5/5 超级简单的软炸里脊就成功了，不过还要制作椒盐，用花椒面儿兑一些盐即可。
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