番茄牛肉丸的做法_菜谱_香哈网
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番茄牛肉丸
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番茄牛肉丸

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用花椒水调肉馅可以去除肉腥味儿

作者: 丹菡桑8
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 煮点花椒水晾凉

    1/6 煮点花椒水晾凉

  • 分次倒入牛肉馅中,朝一个方向搅拌上劲儿

    2/6 分次倒入牛肉馅中,朝一个方向搅拌上劲儿

  • 葱姜剁碎,倒入肉馅中,放入香油,盐,耗油,胡椒粉,鸡精,老抽,一个鸡蛋调匀

    3/6 葱姜剁碎,倒入肉馅中,放入香油,盐,耗油,胡椒粉,鸡精,老抽,一个鸡蛋调匀

  • 小白菜下锅焯水

    4/6 小白菜下锅焯水

  • 番茄切块,锅内倒油,放入切好的番茄炝锅,加入适量水,烧开,然后就可以汆丸子了,原谅我无法拍照

    5/6 番茄切块,锅内倒油,放入切好的番茄炝锅,加入适量水,烧开,然后就可以汆丸子了,原谅我无法拍照

  • 要用小火,否则一开始下入的丸子熟了,后面的不熟,丸子汆完后,大火烧开煮五分钟,下入焯水的小白菜,就完成啦

    6/6 要用小火,否则一开始下入的丸子熟了,后面的不熟,丸子汆完后,大火烧开煮五分钟,下入焯水的小白菜,就完成啦

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