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牛肉有很多种做法，可以炖，可以炒，可以做汤，炒的要话，要做得嫩才好吃。
24分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/6 准备食材
2/6 牛肉逆着纹路切薄片，加适量盐，酱油，白酒腌制三分钟后，加入适量生粉再腌制片刻
3/6 热锅放油，爆香蒜和姜
4/6 放入牛肉大火爆炒
5/6 炒至牛肉变直，放入番茄炒至番茄出水即可
6/6 成品图
牛肉要提前腌制几分钟，并用大火炒，不宜炒太久，不然牛肉就不嫩了。
