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拿铁咖啡
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拿铁咖啡

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无风爱拿铁

作者: 一路芬芳64
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好材料

    1/13 准备好材料

  • 把咖啡豆磨成粉

    2/13 把咖啡豆磨成粉

  • 装入压实

    3/13 装入压实

  • 制成咖啡

    4/13 制成咖啡

  • 取牛奶250毫升,放入微波炉高火转1.5分钟(牛奶温度不要超过70度)

    5/13 取牛奶250毫升,放入微波炉高火转1.5分钟(牛奶温度不要超过70度)

  • 倒入打奶泡壶中开始打奶泡(也可以放咖啡机上打)一般打30下左右就可以了;先快后慢,先快速抽动使牛奶发泡,再放慢速度打绵。

    6/13 倒入打奶泡壶中开始打奶泡(也可以放咖啡机上打)一般打30下左右就可以了;先快后慢,先快速抽动使牛奶发泡,再放慢速度打绵。

  • 打好的奶泡倒入拉花杯中,撇掉表面粗泡沫,静止一会

    7/13 打好的奶泡倒入拉花杯中,撇掉表面粗泡沫,静止一会

  • 这时咖啡倒入咖啡杯中

    8/13 这时咖啡倒入咖啡杯中

  • 拉花杯放桌子轻轻震几下,(目的是把较大的泡沫震碎)沿杯壁慢慢倒入咖啡杯中

    9/13 拉花杯放桌子轻轻震几下,(目的是把较大的泡沫震碎)沿杯壁慢慢倒入咖啡杯中

  • 奶泡倒至高出咖啡杯1毫米左右

    10/13 奶泡倒至高出咖啡杯1毫米左右

  • 在奶泡上画由小到大三个圆圈

    11/13 在奶泡上画由小到大三个圆圈

  • 用拉花针拉出花型(先四等分由外面里面拉,再八等分由外朝里拉)

    12/13 用拉花针拉出花型(先四等分由外面里面拉,再八等分由外朝里拉)

  • 可以在中间放朵玫瑰花装饰

    13/13 可以在中间放朵玫瑰花装饰

  • 小贴士

    奶泡打的越细越好,我这个打的不够细,拉花时,每拉一下,拉花针都要用毛巾擦一下,始终保持拉花针干净,这样拉出来的花才干净利落,不然会糊的!

    作者: 一路芬芳64

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