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包头菜凉拌能更好的保存色彩和营养价值，而且口感清脆，老少皆宜
15分钟
红油味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 包头菜胡萝卜红椒洗干净
2/7 切好大蒜沫备用
3/7 包头菜切丝放盐抓匀，让包头菜稍微变软
4/7 红椒切丝放包头菜一起腌制
5/7 胡萝卜切丝焯水
6/7 焯水后的胡萝卜晾凉放入包头菜盆里，放大蒜沫，加盐、鸡精、辣椒油、香油，搅拌均匀
7/7 装盘，成品图
加上胡萝卜和红椒两种色彩鲜明的颜色，整盘菜的视觉效果极好，胡萝卜要焯水，否则会太生硬而影响到口感
