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炖偏口鱼
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炖偏口鱼

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偏口鱼肉多刺少,好入味,是很可口下饭的哦。

作者: 感恩
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把鱼洗净,去掉正面的鱼皮,背面的鱼鳞去掉,去掉内脏。

    1/7 把鱼洗净,去掉正面的鱼皮,背面的鱼鳞去掉,去掉内脏。

  • 用不粘锅把鱼煎至两面金黄。

    2/7 用不粘锅把鱼煎至两面金黄。

  • 取一空碗,放适量醋、酱油、料酒、耗油,调匀待用。

    3/7 取一空碗,放适量醋、酱油、料酒、耗油,调匀待用。

  • 锅内放适量油,放花椒和干红辣椒炒出香味后取出。

    4/7 锅内放适量油,放花椒和干红辣椒炒出香味后取出。

  • 放入葱姜蒜和八角煸炒。

    5/7 放入葱姜蒜和八角煸炒。

  • 把鱼放入,倒入图3的料汁,再放适量水,放适量盐和糖,炖至汤汁粘稠就熟了。

    6/7 把鱼放入,倒入图3的料汁,再放适量水,放适量盐和糖,炖至汤汁粘稠就熟了。

  • 盛入盘中,撒上点葱末即可。

    7/7 盛入盘中,撒上点葱末即可。

  • 小贴士

    葱姜蒜多放些好吃。

    作者: 感恩

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