保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 · 191收藏
独家 · 8.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.5万
前几天做过一次红薯芋圆，手边还有紫薯，今天就来做紫薯芋圆吧！
44分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/11 紫薯洗净切块
2/11 上锅蒸十五分钟
3/11 紫薯压成泥
4/11 加入红薯淀粉
5/11 揉成光滑的面团
6/11 把紫薯面团分成多个小紫薯球
7/11 梨洗净去皮切块
8/11 锅里放入清水，水开下紫薯球
9/11 煮四五分钟后再下梨块和冰糖
10/11 煮至紫薯球都漂浮起来关火
11/11 装盘
我手中没有木薯粉，用红薯淀粉代替。喜欢吃甜的可以在紫薯泥里加白糖。
