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羊肉汤
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羊肉汤

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滋补羊汤鲜而不膻,制作简单,食材简单,领取羊肉汤午餐煲上一锅,汤鲜肉烂别提多舒服了,分享链接供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 羊肉切块放凉水中泼出血水控干水分,葱姜切段,陈皮山楂花椒,香菜,白胡椒粉备齐

    1/11 羊肉切块放凉水中泼出血水控干水分,葱姜切段,陈皮山楂花椒,香菜,白胡椒粉备齐

  • 调味料放入调料盒牛

    2/11 调味料放入调料盒牛

  • 盐,鸡汁备上

    3/11 盐,鸡汁备上

  • 羊肉块放入凉水中,水开后焯水捞岀备用

    4/11 羊肉块放入凉水中,水开后焯水捞岀备用

  • 别用锅放入清水,水开倒入焯水羊肉块,在次开锅出掉少许浮未,然后放入调味料

    5/11 别用锅放入清水,水开倒入焯水羊肉块,在次开锅出掉少许浮未,然后放入调味料

  • 盖上锅盖小火炖一小时

    6/11 盖上锅盖小火炖一小时

  • 炖制半小时打开盖添加适量盐继续炖完

    7/11 炖制半小时打开盖添加适量盐继续炖完

  • 炖熟关火点2-3鸡汁提鲜

    8/11 炖熟关火点2-3鸡汁提鲜

  • 随后放入少许白胡椒粉提味

    9/11 随后放入少许白胡椒粉提味

  • 离火撒少许香菜碎即可享用

    10/11 离火撒少许香菜碎即可享用

  • 装饰摆放成品图

    11/11 装饰摆放成品图

  • 小贴士

    羊肉挑选肥肉一点的煲汤很鲜,放山楂去膻易肉烂,食材供参考。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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