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米粉是老家的特产，家里库存了一些米粉，今天就来做个自己喜欢的酸粉！我并没有放醋，而是自然酸味道的西红柿！好好吃，好开胃，一大碗一下了就被我干光了！
15分钟
酸辣
中级
其他
煮
其他
1/12 西红柿用刀切十字口，放开水里烫五六分钟！捞起冲冷水，剥掉皮！
2/12 准备下食材，葱切段，西红柿切小块，大蒜切片，肉切片，用适量的生抽，料酒，生粉腌制十五分钟左右！
3/12 锅里放适量的水，烧开，把米粉放入煮8-9分钟！
4/12 捞起，放冷水里泡！
5/12 锅里放适量的油，把大蒜放入爆香！
6/12 把西红柿放入翻炒片刻！
7/12 把腌制好的的肉放入，一起翻炒！放适量的的红辣椒酱，翻炒两分钟左右！
8/12 放适量的水，煮开！
9/12 把青菜放入，煮一分钟。放适量的鸡精和盐调味！关火！
10/12 把米粉捞起晾干，放碗里！
11/12 把煮好的汤料倒入！即可！
12/12 成品图！
煮米粉的时候，水放多点，偶尔搅拌下，别黏到一起了！
