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试做了一次，成功了，因为第一次做不知道能不能成功所以没有拍步骤图。综合了网友们的两派做法，煎蒸方法相结合，口感更佳哦！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 香菇去除根，背面切花刀，不会切花刀也无妨，多用刀切几下方便能入味便可。
2/7 猪肉馅、胡萝卜碎末、食盐、香油、橄榄油、椒盐（或胡椒粉），一起搅拌，再打一个鸡蛋放在另一个碗中。
3/7 把搅拌好的猪肉馅填入香菇里，填入的过程用筷子或勺压一压，尽可能塞进去多一点肉馅，填满后再鼓出一些即可，用勺子把打好的鸡蛋一点点淋在肉馅上面，一点点浇上去以免流鸡蛋流下来。
4/7 准备盘子和蒸锅，盘底均匀撒一点盐，一点橄榄油，把已经填好的香菇盏放在盘子，开火蒸约10分钟。肉馅没有全熟没关系，7，8成就可以了。后面还会再过油烹制。
5/7 切一瓣蒜做成蒜末，准备一个碗放入生抽酱油、胡椒粉、五香粉，另一个碗食用水+淀粉
6/7 往炒锅里倒多一点橄榄油，不要等油热透放入蒜末，然后再放进刚才蒸好的香菇盏煎几分钟（根据香菇大小和肉馅多少自己掌握时间）至全熟，熟透前把准备好的酱油碗里的调料全部倒进锅中，再把调好的淀粉倒进去，稍炖片刻，关火。
7/7 准备几朵煮好的西兰花，把香菇盏放入盘里，锅里剩余的酱汁浇上去。
