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秋葵被称为“绿色人参”营养价值高。含有果胶、牛乳聚糖等，经常食用有帮助消化、增强抵抗能力，保护肝脏、健胃整肠的功效。做法也比较多，今天做的是小炒秋葵，口感脆，带有黏液，刚开始吃不惯的友友多吃几次就习惯了！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备好秋葵与里脊肉
2/11 里脊肉洗净切成薄片，秋葵洗净去蒂待用。
3/11 肉片中加入适量的生抽、料酒，搅拌均匀腌制5分钟。
4/11 姜去皮洗净切成小片，青红辣椒切成斜片待用。
5/11 锅中注入适量的清水加入适量的盐，滴上几滴油煮开。
6/11 再倒入秋葵烫2分钟后捞出过凉水。
7/11 取出把秋葵切成斜块状
8/11 锅中入油倒入里脊肉翻炒至变色
9/11 再放入姜与青红辣椒片继续翻炒均匀
10/11 最后加入秋葵与盐翻炒均匀入味即可。
11/11 成品图
秋葵不要烫过长的时间以免影响口感与营养。
