保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 1899收藏
独家 · 48.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8095
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 猪肉洗净切薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，山药去皮洗净切成薄片用清水浸泡备用，蒜切末，葱切葱花备用
2/9 锅中倒入清水烧开后放入山药焯熟
3/9 捞出沥干水份备用
4/9 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
5/9 放入肉片翻炒至变色变白
6/9 放入山药翻炒片刻
7/9 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
8/9 撒上葱花翻炒均匀即可关火
9/9 成品图
山药去皮后一定要用清水浸泡，不然会氧化变黑
