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羊肉是秋季进补佳品 最近炖了很多羊肉的菜 今天做一道爆炒的 而且加了小秘方哦！
56分钟
家常味
中级
其他
爆
其他
1/14 准备一块新鲜的羊肉洗净
2/14 切成两毫米厚的片
3/14 加入僵姜丝 酱油，胡椒粉等调料拌匀
4/14 再加入1/3罐的啤酒 不断顺时针搅拌 让羊肉充分吸收啤酒
5/14 再加入一大勺淀粉 继续顺时针搅拌
6/14 最后放入一小勺的小苏打 腌制20分钟
7/14 大蒜去皮切片
8/14 再准备香菜和醋 就可以炒菜了
9/14 锅里烧热油 放入大蒜 煸炒出香味
10/14 放入羊肉 大火翻炒一分钟
11/14 断生后再放入几滴醋
12/14 齐活 出锅
13/14 撒上香菜
14/14 美美哒来一张
腌肉的时候 特别是牛羊肉 最后放入一点小苏打会让肉特别嫩
应该放料酒 但是家里用完了 放了啤酒 别有一番滋味
