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意面有直长条的，有贝壳状的，也有螺旋状的，我比较喜欢这螺旋状的，相对容易煮软，而且吃起来方便，搭配自己喜欢的酱料，营养美味。
40分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/10 准备好食材。
2/10 鸡蛋磕碗里打散，番茄开水烫一下去皮切丁。
3/10 油锅烧热，蛋液倒入炒熟，炒散打碎装碗备用。
4/10 另起油锅，倒入肉沫，加盐、生抽、蚝油炒熟上色。装碗备用。
5/10 然后油锅烧热，番茄丁倒入，加一碗开水熬软烂成汁。
6/10 另一边奶锅开水下意面，慢火10分钟至意面煮软熟。
7/10 捞出沥干水份装碟，少许油拌一下防粘。
8/10 熬好的番茄酱，加入事前炒好的肉沫和鸡蛋碎，加盐和黑胡椒碎调味，翻炒均匀，稍微收汁即可关火。
9/10 把煮好的酱汁浇到意面上，放点葱花装饰。
10/10 拌匀即可食用，成品图！
番茄在底部用刀十字划道口，开水烫2分钟，即可轻松把皮撕掉！意面也可以换成其他形状的。
