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冬瓜牛肉蒸饺，喧软味道香浓，冬瓜去湿利水功效与牛肉或羊肉搭配一起，蒸岀味道超极的棒，马上分享一下制作过程供参考
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/11 牛肉馅，酱油，香油，盐，葱姜，胡椒粉，调味料水备齐
2/11 葱姜切碎放入牛肉馅中，加入香油，酱油，黄酱，白胡椒粉拌匀，然后加入少许调料水，顺时针搅拌切匀
3/11 冬瓜切皮去籽，准备一盆凉水，然后用擦扳擦岀冬瓜丝入凉水盆中
4/11 然后用屉布拧干水分
5/11 放入牛肉馅中拌匀备用
6/11 面粉加入酵母，糖，泡打粉用温水和成团，室温发酵二倍大，味道酸味添加少许碱水中和，然后在加入少许干面粉揉成团
7/11 分岀数个面挤，擀成皮包入适量冬瓜牛肉馅
8/11 包成大个饺子
9/11 分屉放入蒸锅，凉水入锅盖上盖小火至上气，改大火蒸15分钟即可熟了
10/11 薄皮大馅香香的
11/11 成品图摆放装饰
提示，发面发好入凉水蒸锅，小火二次发酵，上气改大火计算时间，冬瓜不用盐刹水，放凉水中这样柠出冬瓜更利爽
