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*和老妈聊天，说起隔壁店里的包子，馅儿少，老妈说哪有你包的好吃啊！于是，记在心里，周末赶紧做点给老妈送去
28分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 温水放入糖，我没有白糖，直接放冰糖，全部融化后倒入安琪发酵粉
2/7 揉面:面粉倒入放了安琪粉水搅拌至棉絮样，停一会儿，再揉至光滑
3/7 发面:放至盆中，湿布盖好，静等四十分钟左右，待面发至原来的两倍大，手指插洞，不会快速回复
4/7 肉馅:趁发面，做肉馅。鲜肉搅碎，芹菜，木耳，大葱，切丁，倒入肉泥中搅拌
5/7 面发好后，揉成长条
6/7 切剂子，包入肉馅
7/7 入蒸锅蒸十分钟，出锅，美美哒
蒸好后，不要揭盖，闷三两分钟，表面会很光滑
