红薯五香芝麻烤饼的做法_菜谱_香哈网
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红薯五香芝麻烤饼
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红薯五香芝麻烤饼

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现在是吃红薯的季节,红薯含人体所需微量元素,提高免疫力,红薯搭配面粉做出的美食特别喜欢,今天做了红薯芝麻烤饼特别香酥,喜欢的可以试试吧。

作者: 心素如简平凡的世界
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 红薯蒸熟

    1/21 红薯蒸熟

  • 把蒸熟的红薯去皮切片

    2/21 把蒸熟的红薯去皮切片

  • 把切好去皮切片的红薯按成红薯泥

    3/21 把切好去皮切片的红薯按成红薯泥

  • 酵母凉水融化

    4/21 酵母凉水融化

  • 面粉放容器里,把红薯泥,酵母水加入和面

    5/21 面粉放容器里,把红薯泥,酵母水加入和面

  • 和面加入适量奶油皮揉均匀

    6/21 和面加入适量奶油皮揉均匀

  • 盖保鲜膜发至两倍多

    7/21 盖保鲜膜发至两倍多

  • 发好的面

    8/21 发好的面

  • 锅里放少许油放入适量面粉,盐,五香粉做点油酥备用

    9/21 锅里放少许油放入适量面粉,盐,五香粉做点油酥备用

  • 油酥做好放碗里

    10/21 油酥做好放碗里

  • 把发好的面放案板排气,揉好面团醒面

    11/21 把发好的面放案板排气,揉好面团醒面

  • 把醒好的面擀成四方薄薄的面皮抹上油酥

    12/21 把醒好的面擀成四方薄薄的面皮抹上油酥

  • 折叠

    13/21 折叠

  • 再折叠

    14/21 再折叠

  • 上下再折叠2次

    15/21 上下再折叠2次

  • 折叠3次后擀成方方薄薄的面皮

    16/21 折叠3次后擀成方方薄薄的面皮

  • 中间切开,竖着切条

    17/21 中间切开,竖着切条

  • 在上面刷一层蛋液撒上芝麻

    18/21 在上面刷一层蛋液撒上芝麻

  • 烤盘刷油把做成型的摆盘

    19/21 烤盘刷油把做成型的摆盘

  • 入烤箱上下火200度烤20分钟

    20/21 入烤箱上下火200度烤20分钟

  • 烤好的红薯五香芝麻烤饼晾凉装盘,很香酥诱人

    21/21 烤好的红薯五香芝麻烤饼晾凉装盘,很香酥诱人

  • 小贴士

    红薯一定要蒸透,抓均匀,醒面一定要时间长一些,烤箱的温度要看自己的,每个烤箱的温度是不一样的这里仅供参考

    作者: 心素如简平凡的世界

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