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炸麻团
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炸麻团

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休息在家做点麻烦的,软软糯糯的麻团是首选,麻团里面包裹着香香豆沙和枣泥吃上一口,美哒哒!

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备做上开水

    1/17 准备做上开水

  • 将糯米面倒入盆中加一勺白糖

    2/17 将糯米面倒入盆中加一勺白糖

  • 倒入水先和出一块面团不要太大

    3/17 倒入水先和出一块面团不要太大

  • 放入开水锅中

    4/17 放入开水锅中

  • 煮熟

    5/17 煮熟

  • 将煮熟的面团放入面粉中逐渐加入开水,等凉后揉搓匀

    6/17 将煮熟的面团放入面粉中逐渐加入开水,等凉后揉搓匀

  • 成光滑的面团

    7/17 成光滑的面团

  • 红豆沙,枣泥馅将

    8/17 红豆沙,枣泥馅将

  • 拿一块面放在手中

    9/17 拿一块面放在手中

  • 将馅料分成小球

    10/17 将馅料分成小球

  • 放入一个在面皮上包起来

    11/17 放入一个在面皮上包起来

  • 揉园

    12/17 揉园

  • 准备凉水和芝麻

    13/17 准备凉水和芝麻

  • 将糯米球沾上水在芝麻里滚滚拿起攥结实

    14/17 将糯米球沾上水在芝麻里滚滚拿起攥结实

  • 锅做油

    15/17 锅做油

  • 油温不要太陪热放入麻团随炸碎敲敲省得里面有气容易嘣

    16/17 油温不要太陪热放入麻团随炸碎敲敲省得里面有气容易嘣

  • 因为是烫面所以很好熟的。成品图!

    17/17 因为是烫面所以很好熟的。成品图!

  • 小贴士

    糯米面不要和的太软,烫的面也不要太多,太多太软的面不成型。随炸随拍打不容易嘣。

    作者: 筱筱德

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