保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 209收藏
31.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.5万
这款甜品里面加了南瓜泥，红豆沙馅，外层是芝麻，经油炸后吃起来外酥里嫩滑，香甜软糯，十分可口。
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 准备好所有食材。
2/12 糯米粉中加入适量的泡打粉，加入红砂糖拌匀。
3/12 南瓜去皮，蒸熟后压成泥，连汁倒入糯米粉中拌匀，用手揉成光滑的糯米粉团，糯米粉团不能揉得太硬或太软，粉团太硬容易暴裂，太软又很难成形，所以要边揉边加水。
4/12 揉成光滑的南瓜糯米粉团，醒发十分钟。
5/12 分成十二个小剂子揉圆。
6/12 取一个小剂子按扁，中间放上红豆馅包好，揉圆滚上芝麻即可，依次将全部做完。
7/12 做好的麻团胚。
8/12 锅中倒入花生油烧热，放入姜片榨一下。
9/12 将麻团一个一个放入油锅中，同时要用筷子搅拌，防止粘锅底。
10/12 中小火慢炸，炸至麻团增大，自动浮起后捞出摆盘。
11/12 炸好的麻团，盘底铺上去油纸。
12/12 炸好麻团横面切图，香软可口，十分好吃。
糯米粉+南瓜泥混合揉成光滑的面团，面团揉至软硬适中，操作起来顺手，炸出来的麻团才会香软。
