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25分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/14 紫薯去皮切片
2/14 上锅蒸熟，用筷子轻插即透即可
3/14 用勺子按压成泥
4/14 加入水，糖。搅拌成泥
5/14 放入泡打粉和糯米粉
6/14 活成面团
7/14 搓成长条
8/14 切成小剂子
9/14 滚圆
10/14 滚上芝麻，用手在搓圆，避免炸的时候芝麻掉下来
11/14 锅中放油，烧至3成热，放入麻团，也可以凉油下入
12/14 用勺子轻轻拨动麻团，避免沾锅
13/14 麻团明显变大，全部浮起，即可捞出
14/14 一份美味的紫薯麻团就做好了！
全程小火炸制
