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一口一个，小巧可爱，外酥里糯……总之就是非常好吃的小零食啦?
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/14 紫薯削皮，切片
2/14 大概十分钟，蒸熟
3/14 趁热快速用勺子撵成紫薯泥
4/14 趁热加糯米粉
5/14 充分融合，小心烫哦
6/14 和成稍硬面团，醒15分钟
7/14 揪一块紫薯团，搓园，在芝麻里滚一下，并按一下，使芝麻嵌入紫薯团，炸的时候不会掉太多下来
8/14 全部做好，不用非要把芝麻裹满，特别喜欢吃芝麻的话可以多滚一些，但其实不好操作的
9/14 锅中坐油至开锅，关火降温
10/14 待油温七八成热再开中火炸
11/14 控制好火候，别炸糊了
12/14 炸熟捞出，颜色不那么漂亮了
13/14 切开来看，里面还是紫色
14/14 摆盘，在紫薯麻团上点上蜂蜜（蜂蜜放在冰箱里凝固了）
1.紫薯本身有甜味，所以没有加糖，外面沾蜂蜜来调节你自己的喜甜口感。当然，你也可以直接把蜂蜜或糖加到里面。
2.紫薯泥趁热加糯米，形成半烫面，口感较好。
3. 其实粘芝麻很麻烦的，裹一下要再按一按，否则芝麻全掉了，不要贪心，芝麻沾全有点难。
4.油温控制好，随时调节，不要糊了。
5.很好熟，飘上来，周围泡泡变小就差不多了。
6.再唠叨一下，油先烧开，再关火降温，然后再开中火炸，这样没有生油味，而且不会油腻，捞出时也要开火捞，不会吸油。
