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薯条可以当做一款休闲的小零食，也是闲暇之余折腾时间的好办法。
15分钟
酸甜
中级
其他
酱
西餐
1/14 土豆洗净去皮切条。
2/14 泡水防氧化。
3/14 水烧开，放少许盐。
4/14 煮至七分熟即可，然后沥干水分。
5/14 稍微冷却后，用保鲜膜密封，放进冰箱冷藏3小时以上。
6/14 油烧热，放一根土豆试温，冒鱼水泡即可。
7/14 下锅炸至菱角微煎即可。
8/14 捞出沥干油。
9/14 晾薯条的同时，准备番茄酱。先倒入少许糖。
10/14 再加入一勺清水，少许柠檬汁煮至化开。
11/14 加入1勺番茄酱搅拌均匀稍微煮沸即可。
12/14 调制好的番茄酱，酸甜口味。
13/14 成品。鸡蛋小人看到都馋了。
14/14 封面图。
薯条稍微过水，再冷冻是为了保持形状。这样炸出的薯条直，而且外边还脆。加上自制酸甜番茄酱，口感更佳。
