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现在生孩子请客都给鸡蛋，最近鸡蛋都吃不完了，想起来做糯米蛋，当下午点心蛮不错，小孩子都比较喜欢，今天做了一些拿去给宝宝的同学们吃，孩子们都说好吃
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 半碗糯米提前泡水两小时，沥干水备用
2/14 青椒挖去中间的籽，胡萝卜去皮洗干净
3/14 胡萝卜，青椒，切成小粒，玉米粒适量
4/14 炒锅放少量油
5/14 先放入玉米粒煸炒几下
6/14 再放入胡萝卜粒煸炒几下
7/14 最后放入青椒粒，放入适量的盐继续煸炒几下
8/14 炒好了盛起来
9/14 炒好的蔬菜馅和泡好的糯米一起拌匀备用
10/14 鸡蛋用清水洗干净外壳（一次不要洗太多，用完再洗）
11/14 剥去上面的壳，倒出蛋清，留下蛋黄（为了鸡蛋可以放平稳，我把剩下的半根胡萝卜切片挖个洞，然后把鸡蛋放上，稳稳的还不错吧）
12/14 用勺子把馅慢慢装进去，依次做好后就可以拿去蒸了（用这些料我做了19个）
13/14 放入蒸锅大火蒸30分钟
14/14 蒸熟后放凉一点点，剥壳就可以吃了
1.最好用鸭蛋，塞的比较多，也可以用咸鸭蛋做，更香
2.敲鸡蛋的时候一定要轻，洞口慢慢剥开
3.炒蔬菜馅的时候放一点点盐提味就好
4.装馅的过程中不要用力压也不要装的太满，装太多蒸熟后馅会挤出来，或者蒸的过程中蛋壳会挤破
