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盐最好临出锅前放,可以避免营养流失,而且汤的味道更鲜。
1/5 准备好食材。
2/5 排骨过开水焯一下,去掉血水。
3/5 葱切段,姜去皮切片,玉米切段,将花椒粒和焯干净的排骨一起放入汤锅。我是图省事,把玉米一起放了,因为玉米容易熟,也可以快出锅的半小时放。
4/5 放入所有食材后,加入适量清水。调到煲汤功能。熬煮三小时。
5/5 一碗清香且不失食材原味的玉米排骨汤就好了。盐可以临出锅前放,如果怕排骨不入味,可以临出锅半小时前放也是一样的。出锅后放些香菜段最好,我因为忘买了,就放了些小葱提味。
*道。
煲汤最好用砂锅,熬出来的味道更鲜美入味。