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黄瓜炒鸡蛋大家经常做，今天我把黄瓜换成了小乳瓜，味道也相当不错，小乳瓜营养丰富，而且口感更加清脆爽口，大家可以试一下。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 把小乳瓜清洗干净。
2/9 切薄片备用。
3/9 取两个鸡蛋放少许盐搅拌均匀。
4/9 然后把鸡蛋炒熟盛出备用。
5/9 另起锅放橄榄油，油温不要太热，放葱姜末煸香。
6/9 然后把小乳瓜放进去，放少许盐煸炒一下。
7/9 然后把炒好的鸡蛋放进去。
8/9 煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
9/9 出锅装盘。
这道菜突出的是清脆爽口，所以要少油少盐，佐料也少放，突出食材本身的味道。
