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1/8 备好蒜末葱花。小瓜对半开，切片。蛋液加适量盐和料酒打散。
2/8 热油，下蒜末。
3/8 放入小瓜翻炒2分钟，加适量盐。盛出。
4/8 热油锅，下蛋液。
5/8 慢火至蛋液成块。
6/8 划开鸡蛋，再倒入刚刚盛出的小瓜一起翻炒。
7/8 快熟的时候下葱花，翻炒均匀即可。
8/8 装盘。
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