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家常味
初级
其他
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1/10 准备主材
2/10 杏鲍菇，腊肉，切条。尖椒切片，
3/10 锅内倒入适量菜油。
4/10 下姜片蒜片，炒至味儿出。
5/10 倒入切好的腊肉，翻炒至肉色透明。
6/10 炒到这个样子。把腊肉拔到锅的下边，倒入杏鲍菇。
7/10 把杏鲍菇炒软。
8/10 下尖椒（此时，腊肉还是在锅的一边）在杏鲍菇和尖椒的一边儿放适量盐，翻炒均匀。
9/10 尖椒断生后和腊肉一起翻炒均匀，加一勺味精，炒均匀后即可出锅。
10/10 成品
杏鲍菇可以用手撕，做的时候可以先把锅烧热，把杏鲍菇水分炒出来后再和腊肉一起炒。水分炒干的杏鲍菇味道更好。
