保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 256收藏
独家 · 8.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.5万
周末秋雨延绵，懒得出去买菜，在家里搜罗仅有食材，第一次做了这个懒人焖饭，味道还行，既说是懒人饭那比的就是谁更会懒省事喽哈哈哈。。。
1小时12分钟
红油味
初级
其他
焖
其他
1/18 大米淘洗干净浸泡一下（泡上就去准备别的材料）
2/18 胡萝卜切丁
3/18 土豆切丁
4/18 鸡腿菇切丁
5/18 猪肉切丁
6/18 火腿切丁
7/18 葱姜蒜切碎
8/18 锅内倒适量油小火爆香八角香叶，出香味后弃之不用。
9/18 葱姜蒜下锅煸出香味儿
10/18 猪肉丁下锅翻炒变色
11/18 加适量白糖，料酒1勺，生抽2勺，郫县豆瓣酱1勺
12/18 各种酱:海鲜酱，黄豆酱，xo酱，豆豉酱都行，没有也可用酱油代替。
13/18 胡萝卜丁，土豆丁跟着放入翻炒
14/18 鸡腿菇丁放进来
15/18 火腿丁也放进来，翻炒均匀，放适量的盐和胡椒粉调味，关火。
16/18 米也泡好了，沥干水，把炒好的食材放入电饭锅里拌均。
17/18 加水没过大米，不要加太多，食材本身也有水分，比平时焖米饭的水少一些便可，按下煮饭键，静待饭熟。此时可以去收拾卫生了，两不耽误呀哈哈。
18/18 铛铛铛铛。。。香喷喷的焖饭成啦，撒上葱叶开吃吧（第一次做水好像还是有点放多了呵呵）
总结了一下，水不要放多，用长粒香米焖出来可能味道更好，郫县豆瓣酱有辣味，不喜欢的换别的，食材也可以有无数变换，打开脑洞随意就好，其实超级简单，的确符合懒人精神。
