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炒制之后再入锅煮的糯米饭有独特的香味,另外紫薯也能够带来香甜的味道,这样的色彩搭配还能够增添食欲。
1/3 准备好食材,肥肉瘦肉紫薯全部切丁。
2/3 肥肉先入锅煸炒出油,然后放入瘦肉,沾油后放入豌豆,翻炒2分钟后放入紫薯,待紫薯变色后倒入糯米并加入适量盐,一直翻炒直到糯米变黄。
3/3 炒香后转高压锅煮,选择煮饭功能(水比平时煮饭的时候少些),时间到后就可以出锅了。
在锅里翻炒要控制好翻炒的频率,因为很容易粘锅。