白菜梆子炒肉丝

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  1/9 白菜梆子洗净待用

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  2/9 切成丝用少许盐腌制一会儿

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  3/9 将腌制好的白菜梆子丝去掉多余水分

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  4/9 肉丝切好用适量：盐、料酒、老抽、淀粉腌好

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  5/9 锅入油，待油温七成热时下肉丝煸炒

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  6/9 捞起煸好的肉丝待用

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  7/9 锅中留少许底油，下蒜粒爆香后将处理好的白菜梆子丝入锅炒

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  8/9 待白菜梆子炒得差不多时入煸好的肉丝、放少许鸡粉炒匀即可起锅装盘

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  9/9 好啦、开吃前

小贴士

因为白菜梆子丝之前已经用盐腌制过，所以再下锅时一定要控制好咸淡

作者: 我想静静的味道

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