保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 162收藏
3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.9万
炼乳蔓越莓面包，今天终于做了一次，口感软的好像蛋糕，全程手动制作，面包机也抛弃了，我不知道别人做面包要多久，我实实落落的一天，揉面，发酵，整形……不说了，吃俩先~
28分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/7 除黄油和蔓越莓干，将其它材料揉匀成团。
2/7 揉至产生粗膜，加入黄油。
3/7 再继续揉，至拉出手套膜。加入蔓越莓干揉匀。
4/7 放温暖湿润处进行发酵，发酵至两倍大，用手指沾少许面粉戳面团，戳的窝不回弹即可，拿出排气整形，进行二发，至两倍大。
5/7 烤箱预热190度，再调至180度放入，表面刷蛋液，烤25~30分钟，至表面金黄即可。
6/7 取出放凉，密封保存即可。
7/7 刚出炉，好香，立马吃一个，好像小蛋糕，哈。
可以留一些炼乳和蔓越莓干撒表面，样子会更美，自己做，蔓越莓想放多少放多少，就这么任性，哈哈！
