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喜欢面包蛋糕,却不会做。今儿难得有空就照着圈里友友的方法做了一次,效果还不错。
1/11 食材称重准备就绪。先把液体类混合一个容器里。
2/11 盐和糖对角放。
3/11 筛入高筋粉,中间放上酵母和面。
4/11 这是和好的面团。
5/11 加入提前软化的黄油继续揉面,利用揉,搓,摔,打的方法把面团揉出手套膜(没有面包机只能手动,不是容易事啊)再揉成面团
6/11 放到温暖处醒发至2.5倍大。
7/11 切成大小均等的剂子,揉搓滚圆。
8/11 用油纸剪出爱心图案放到小餐包上面,筛上糖霜,拿去油纸就是这个样子啦。烤箱180度预热
9/11 烤箱180度上下火烤20分钟。(具体时间温度根据自家烤箱定夺。)
10/11 成品图。
11/11 拉丝效果超棒。看得见的暄软哦。
没有面包机手揉面是一件吃力事。要注意方法,揉,搓,摔,打哦。