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秋冬季，凉凉的天气，最爱吃腊肠了，腊肠炒蒜心，可是最佳拍档。蒜心里满满都是腊肠的香味。
36分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 蒜心剪掉尾巴
2/9 蒜心切断，橡皮筋不拔，这样会好切又整齐
3/9 蒜心和腊肠洗干净
4/9 开锅，水开放入适量的油
5/9 倒入准备好的腊肠及蒜心，加适量的盐调味，煮至蒜心断生
6/9 蒜心捞起来过凉水，沥干
7/9 煮好的腊肠，切片
8/9 倒入腊肠煸炒出油，把沥干的蒜心倒入锅内，大火翻炒3分钟，加入适量的生抽提鲜
9/9 装盘，即可食用。
蒜心用开水烫过，比较容易熟，颜色也好看。
腊肠煮过，防止因直接炒而导致太硬。
因为蒜心不容易入味，所以盐要在煮蒜心的时候就放，炒的时候就不需要放盐了，只需要加适量的生抽提鲜即可。
