保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 199收藏
独家 · 12.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.9万
吃萝卜和季节到啦，今天做法是泡的，口味又酸又脆又辣。我这个不是用的冷开水泡的我直接用的泡椒水泡的。做法很简单喜欢的也可以去试着做一下，搭配稀饭，面条，都很不错。又能解腻。
25分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/4 将白萝卜，芹菜、胡萝卜切成下图这样的条状后，放入适量的盐拌匀腌制15分钟。腌制后的萝卜会出水，将腌出的全部水倒掉。
2/4 放入姜片，花椒，冰糖泡椒以及泡椒水。冰糖随你自己，想吃酸甜脆辣的你就可以多放些，反之就少放点儿。
3/4 泡椒水不用把萝卜条全部淹没，因为后面腌制萝卜还会出水。在加入二三两白醋拌匀。最后用保鲜膜封住。第二天就可以吃了。
4/4 我是第一天晚上腌的，第二天中午开始吃的，这个腌的越久越入味味道越辣越酸，这个是我腌了两天过后的。
每次吃一点就用筷子夹到盘子里。吃不完的不要在倒回去。每次夹完用保鲜膜继续密封好。这样腌出来的味道好闻，也好吃。
