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韭菜苔含大量维生素A,有润肺、*、防治风寒感冒及夜盲症之功。韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 韭菜苔去掉老茎和顶上的花苞洗净，鸡胸肉和红椒洗净
2/9 红椒切丝，韭菜苔切段，姜蒜切粒
3/9 鸡胸肉切丝，放入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉和两勺油拌匀腌制十分钟
4/9 锅中放油，放入鸡丝炒散盛出
5/9 利用锅中余油放姜蒜爆香
6/9 放入红椒和韭菜苔炒到韭菜苔稍软
7/9 倒入鸡丝并调入盐继续翻炒一分钟
8/9 放鸡精调味出锅
9/9 成品图
肉丝腌制时加入两勺油，炒出来的肉丝不易粘连，韭菜苔不要久炒，炒至断生即可
