鸡丝炒韭菜苔的做法_菜谱_香哈网
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鸡丝炒韭菜苔
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鸡丝炒韭菜苔

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韭菜苔含大量维生素A,有润肺、*、防治风寒感冒及夜盲症之功。韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值

作者: 晨
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 韭菜苔去掉老茎和顶上的花苞洗净,鸡胸肉和红椒洗净

    1/9 韭菜苔去掉老茎和顶上的花苞洗净,鸡胸肉和红椒洗净

  • 红椒切丝,韭菜苔切段,姜蒜切粒

    2/9 红椒切丝,韭菜苔切段,姜蒜切粒

  • 鸡胸肉切丝,放入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉和两勺油拌匀腌制十分钟

    3/9 鸡胸肉切丝,放入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉和两勺油拌匀腌制十分钟

  • 锅中放油,放入鸡丝炒散盛出

    4/9 锅中放油,放入鸡丝炒散盛出

  • 利用锅中余油放姜蒜爆香

    5/9 利用锅中余油放姜蒜爆香

  • 放入红椒和韭菜苔炒到韭菜苔稍软

    6/9 放入红椒和韭菜苔炒到韭菜苔稍软

  • 倒入鸡丝并调入盐继续翻炒一分钟

    7/9 倒入鸡丝并调入盐继续翻炒一分钟

  • 放鸡精调味出锅

    8/9 放鸡精调味出锅

  • 成品图

    9/9 成品图

  • 小贴士

    肉丝腌制时加入两勺油,炒出来的肉丝不易粘连,韭菜苔不要久炒,炒至断生即可

    作者:

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