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韭苔,富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,能生津开胃,增强食欲,促进消化,且具有一定的杀菌消炎作用 。
1/9 准备食材:韭苔洗净,胡萝卜去皮洗净。
2/9 韭苔切段,猪肉切粗丝,胡萝卜切长条。
3/9 切葱花,蒜片备用。
4/9 锅倒油烧热,放肉丝翻炒断生。
5/9 倒入胡萝卜,葱,蒜炒香。
6/9 淋入料酒,生抽炒。
7/9 倒入韭苔翻炒片刻。
8/9 调入盐,鸡精,炒匀。
9/9 出锅装盘即可。
全程大火快速翻炒。