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韭苔，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化，且具有一定的杀菌消炎作用 。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/9 准备食材：韭苔洗净，胡萝卜去皮洗净。
2/9 韭苔切段，猪肉切粗丝，胡萝卜切长条。
3/9 切葱花，蒜片备用。
4/9 锅倒油烧热，放肉丝翻炒断生。
5/9 倒入胡萝卜，葱，蒜炒香。
6/9 淋入料酒，生抽炒。
7/9 倒入韭苔翻炒片刻。
8/9 调入盐，鸡精，炒匀。
9/9 出锅装盘即可。
全程大火快速翻炒。
