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韭苔是韭菜的嫩茎，营养价值高，又有药用价值，它可以炒，也可凉拌，味道鲜美可口，是一道非常好的美味佳肴。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 韭苔
2/10 猪里脊肉，取300克切丝备用。
3/10 韭苔洗净切段，韭苔前尖切8里米长摆盘用。
4/10 肉切丝用料酒腌制备用
5/10 热锅冷油，待油烧热。
6/10 倒入腌制好的肉丝，炒变色。
7/10 加入酱油，蚝油盐调味。
8/10 加入韭苔快速翻炒。
9/10 然后摆盘，把切成8里米长的挑出来，先摆上一半扇型，其余的后放。
10/10 成品图
炒韭苔的时候不用放，葱姜蒜，鸡精，因为韭苔自身鲜。韭苔下锅快速翻炒。
