韭苔炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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韭苔炒肉丝
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韭苔炒肉丝

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韭苔是韭菜的嫩茎,营养价值高,又有药用价值,它可以炒,也可凉拌,味道鲜美可口,是一道非常好的美味佳肴。

作者: 姜华
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 韭苔

    1/10 韭苔

  • 猪里脊肉,取300克切丝备用。

    2/10 猪里脊肉,取300克切丝备用。

  • 韭苔洗净切段,韭苔前尖切8里米长摆盘用。

    3/10 韭苔洗净切段,韭苔前尖切8里米长摆盘用。

  • 肉切丝用料酒腌制备用

    4/10 肉切丝用料酒腌制备用

  • 热锅冷油,待油烧热。

    5/10 热锅冷油,待油烧热。

  • 倒入腌制好的肉丝,炒变色。

    6/10 倒入腌制好的肉丝,炒变色。

  • 加入酱油,蚝油盐调味。

    7/10 加入酱油,蚝油盐调味。

  • 加入韭苔快速翻炒。

    8/10 加入韭苔快速翻炒。

  • 然后摆盘,把切成8里米长的挑出来,先摆上一半扇型,其余的后放。

    9/10 然后摆盘,把切成8里米长的挑出来,先摆上一半扇型,其余的后放。

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    炒韭苔的时候不用放,葱姜蒜,鸡精,因为韭苔自身鲜。韭苔下锅快速翻炒。

    作者: 姜华

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