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1/4 虾仁加入蛋清捣成泥，
2/4 放入肉末，小葱，胡萝卜，放一点点盐，酒，捣匀，然后顺时针打转使虾泥有韧劲
3/4 蛋液打好，开油锅，做蛋饺，做好蛋饺，可以蒸一下吃，也可以放汤里。
4/4 再来一张成品图
做蛋饺，开小火，必要时，锅子得离火一下煎。
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