保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 4372收藏
独家 · 24.9万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1924
西王玉米胚芽油全部选用山东黄河流域非转基因优质玉米原料，该地区所产玉米生产周期长，籽粒饱满、营养价值高。通过轧胚、预榨、碱炼、脱色、脱蜡、脱臭、小包装灌装等现代工艺压榨而成。含有丰富的植物甾醇和维生素E。 好油就要好好的用！今天用它来拌馅，做点“鲜肉洋葱包”，真心好吃呢，喜欢的友动手做着吃吧～
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/21 准备馅料食材（洋葱和大葱洗净放入冰箱冷冻室，半个小时后取出）
2/21 准备包子皮用料
3/21 用温水将酵母和白糖化开，静置五分钟
4/21 将酵母水一点一点加入面粉中，用筷子搅成大的棉絮状，并无干面
5/21 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
6/21 将蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉、盐放入肉糜中，姜切末也放入，搅拌均匀，适量加点水一起搅拌，使肉末上劲
7/21 洋葱和大葱切碎，亲会发现，经过冷冻的洋葱和大葱不会辣眼睛哦
8/21 将洋葱和大葱放入肉糜中，加入五香粉
9/21 将“西王玉米胚芽油”放入，搅拌均匀
10/21 包子馅拌好了
11/21 面也发好了（面团发至原来的两倍大，用手指按压无回缩）
12/21 面案上撒干面，将面团揉光滑（大约二十分钟）
13/21 取部分面团，搓成长条，切成等量剂子
14/21 将剂子擀成中间厚、周边薄的包子皮
15/21 将适量馅料放在皮中间
16/21 依次将边缘捏起来
17/21 全部捏好了，用两手来回搓、给包子整形
18/21 依次包好，盖湿布进行二次发酵，包子剂子明显变大，就可放在笼屉上上锅蒸，锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可
19/21 大包子出锅喽！
20/21 快来吃吧！
21/21 成品图
这次精确的称了水的用量，面粉的吸水性不同，亲根据自家面粉适当增减用水量；洋葱和大葱经过冷冻，切起来不辣眼睛；加盐调味要根据自家口味来定；一次可以多蒸点，放冰箱冷冻，吃的时候一热，很方便呢。
