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冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，生津润燥、清热化痰。
25分钟
酸甜
中级
其他
蒸
其他
1/7 第一步，准备食材。
2/7 第二步，雪梨去皮，用刀从梨的顶端切出三分之一做盖子。
3/7 用勺子去除梨核，挖的深一点，可以多放冰糖。
4/7 冰糖太大的话可以用刀背拍碎再放。
5/7 用牙签固定两边。
6/7 上锅蒸，大火烧开，小火慢炖一个半小时，雪梨变透明以后开盖放入枸杞，加盖闷10分钟，出锅。
7/7 美美哒，晶莹剔透。
去核要挖的深一点冰糖才能多放，另外一定要防止烫伤。
